कड़क चाय – Kadak Chai Recipe In Hindi (2018)

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Kadak Chai
पानी- 1 ¾ कप
अदरक – 2 इन्च लम्बा टुकड़ा
छोटी इलाइची – 4
चाय पत्ती- 2 ½ छोटी चम्मच
दूध- 1 ¾ कप
चीनी – 4 छोटी चम्मच
विधि

Sooji ke Pakode Recipe (Hindi)

आवश्यक सामग्री – Ingredients
सूजी – एक कप
दही – १/२ कप
२ मध्यम साइज के प्याज
धनिया पत्ती
२ से ३ हरी मिर्च
अदरक का पेस्ट – १/२ चम्मच
बेकिंग सोडा – १/२ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल
विधि

Shahi Capsicum Rice Recipe (In Hindi) (2018)

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Shahi Capsicum Rice Recipe (शाही शिमला मिर्च चावल )
पके हुए चावल – 6 कप
हरी शिमला मिर्च – 200 ग्राम
पीली शिमला मिर्च – 200 ग्राम
लाल शिमला मिर्च – 200 ग्राम
जीरा – 1 1/2 चम्मच
सरसो– 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
प्याज – 2 (बारीक कटे हुये)
करी पत्ते – 10 से 12
हरी मिर्च – 4 से 5 (लम्बे केटे हुये)
हींग – 2 से 3 चुटकी
लहसुन – 10 से 12 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
नमक – स्वादानुसार
ऊरद दाल – 1 1/2 चम्मच
खड़ी धनिया – 2 चम्मच
मूंगफली – 3 चम्मच
खड़ी लाल मिर्च – 2
तेल
विधि

आलू समोसा – Aloo Samosa Recipe In Hindi (2018)

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Potato stuffed Samosa (समोसे)

मैदा -250 ग्राम
घी- 3 बड़े चम्मच
अजवाइन- 1 छोटी चम्मच
आलू- 10 उबाले हुये
हरे मटर के दाने- 50 ग्राम
मूंगफली- 25 ग्राम
सौंफ- आधा छोटी चम्मच
जीरा- आधा छोटी चम्मच
गरम मसाला – आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर- एक छोटी चम्मच
जीरा पाउडर- एक छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर- एक छोटी चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- एक छोटी चम्मच
आमचूर पाउडर- एक छोटी चम्मच
चाट मसाला- एक छोटी चम्मच
हरीमिर्च बारीक़ कटा – 2
अदरक – 2 इन्च लम्बा टुकड़ा बारीक़ कटा
लहसुन- 10-12 टुकड़ा बारीक़ कटा
नमक – स्वादानुसार
हरा धनियाँ – आधा छोटी कटोरी ( बारीक कटा हुआ )
विधि

कच्चे केले के कोफ़्ते

आवश्यक सामग्री – Ingredients for kachche kele ke kofte (कच्चे केले के कोफ़्ते)
कच्चा केला- 1 kg
टमाटर – 7-8 बड़े टमाटर का पेस्ट
नमक – स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- एक चम्मच
हींग- 2 चुटकी
सरसों- एक छोटी चम्मच
जीरा – एक छोटी चम्मच
धनियाँ पाउडर – एक चम्मच
जीरा पाउडर – एक चम्मच
काली मिर्च पाउडर – एक चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- एक और आधा चम्मच
धनिया पत्ती- बारीक कटा हुआ
खड़ा मसाला- 3 तेज पत्ता, 1 लाल मिर्च, 1 बड़ी इलायची, 4 छोटी इलायची
दारचीनी- 2 छोटा टुकड़ा, काली मिर्च – 10-12, लौंग- 2-3,
कोफ़्ते के लिये
लहसुन- 12-15 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 3 बारीक कटा हुआ
अदरक – 2 इन्च लम्बा टुकड़ा
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
ग्रेवी के लिये
प्याज- 4 कटा हुआ
अदरक – 2 इन्च लम्बा टुकड़ा
लहसुन- 12-15 कटा हुआ
हरी मिर्च – 2

विधि

कुरकुरी भिन्डी रेसिपी – Crispy Ladyfinger Recipe In Hindi (2018)

आवश्यक सामग्री – कुरकुरी भिन्डी (Ingredients for Crispy Ladyfinger)
भिन्डी- 500 ग्राम
बेसन- 3 बड़े चम्मच
चावल का आटा- 1 ½ बड़े चम्मच
अजवाइन- 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर- 1 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटी चम्मच
काश्मीर लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर- 2 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल- तलने के लिये
विधि

Lauki Chana Dal Recipe (Hindi)

आवश्यक सामग्री – Ingredients
चना दाल – ५०० ग्राम
लौकी – ५०० ग्राम
३ इंच अदरक का टुकड़ा
१५ से २० लहसुन की कलियाँ
३ से ४ हरी मिर्च
८ से १० करी पत्ते
१ चम्मच जीरा
१ चम्मच सरसों
१/४ छोटी चम्मच हींग
स्वादानुसार नमक
१ चम्मच हल्दी पाउडर
१ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१ चम्मच गरम मसाला
५ बड़े टमाटर
२ बड़े प्याज
धनिया पत्ती
आधा चम्मच धनिया पाउडर
१२-१५ काली मिर्च के दाने
२ दारचीनी के छोटे टुकड़े
२ छोटी इलाइची
१ बड़ी इलाइची
२ तेज पत्ते
तेल
विधि

Veg Noodles Recipe – How to Make Noodles at Home (Hindi)

आवश्यक सामग्री – Ingredients
नूडल्स – 2 पैकेट
एक बड़ा आलू
हरे मटर – 1/2 कप
टमाटर – 3 से 4
एक गाजर
एक प्याज
धनिया पत्ती
नमक – स्वाद अनुसार
एक इंच अदरक
लहसुन की कलियाँ – 8 से 10
हरी मिर्च – 2
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
कशमीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
तेल
विधि

शाही शिमला मिर्च कढ़ी

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Shahi Shimla Mirch Kadhee (शाही शिमला मिर्च कढ़ी )
4-6 लोगों के लिए
हरी शिमला मिर्च – 200 ग्राम
लाल शिमला मिर्च – 200 ग्राम
पीली शिमला मिर्च – 200 ग्राम
मूंगफली – एक और आधा कप
सूखा नारियल – 1 कप
दही – एक और आधा कप
सफ़ेद तिल – आधा कप
गुड – 2 बड़े चम्मच
इमली का पेस्ट – 2 चम्मच
करी पत्ता – 10-12
अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
जीरा – एक चम्मच
सरसों – आधा चम्मच
मेथी – आधा चम्मच
हींग- आधा छोटी चम्मच
लाल मिर्च – 3 खड़ी
हरी मिर्च – 3 कटा हुआ
धनिया पत्ती – बारीक कटा हुआ
हल्दी पाउडर – एक चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
जीरा पाउडर – एक और आधा चम्मच
धनियाँ पाउडर – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल
विधि